Ondanks een lichte daling van het aantal bezoeken is de omzet van de grootste Nederlandse restaurantketens gestegen naar ruim €2 miljard. Nederlanders geven per bezoek namelijk meer uit dan een jaar geleden. Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Restaurantketens, een grootschalig onderzoek van Multiscope onder bijna 3.500 Nederlanders. 

Groei door hogere besteding per bezoek 

De omzet van de grootste Nederlandse restaurantketens is in een jaar gestegen van 1,9 miljard naar ruim 2 miljard. De stijging is vooral toe te schrijven aan een 10% hogere besteding per bezoek. Deze steeg van gemiddeld €88 naar €97. Nederlanders geven per bezoek gemiddeld het meest uit bij Heinde (€151), gevolgd door ’t Zusje (€139) en Humphrey’s (€130). 

“De overeenkomst tussen de deze 3 ketens is hun vaste prijsmodel,” zegt John Kivit, directeur van Multiscope. “Bij Humphrey’s betalen gasten een vaste prijs voor een driegangenmenu, terwijl Heinde en ’t Zusje een all-you-can-eatformule hanteren. Dat biedt vooraf duidelijkheid over de kosten en kan zowel hogere bestedingen als grotere groepen stimuleren.” 

Aantal bezoeken licht gedaald 

Het aantal bezoeken aan de restaurantketens is licht gedaald van 7,4 miljoen naar 7,3 miljoen. Multiscope zag dezelfde ontwikkeling eerder al bij koffie- en lunchketens. Het economisch perspectief voor de horecasector verslechtert. De balans tussen consumenten die verwachten meer of minder uit te geven komt uit op -7%. Van de bezoekers verwacht 13% in het komende jaar ook actief te gaan besparen op horeca. De horeca is daarbij geen uitzondering. Ook evenementen, vakanties en dagjes weg staan in de top 10 van zaken waarop consumenten willen besparen. 

“Restaurantketens staan voor een interessante uitdaging. Consumenten letten scherper op hun uitgaven, maar zijn tegelijkertijd bereid meer te betalen wanneer zij vooraf duidelijkheid hebben over de kosten en een complete ervaring krijgen,” aldus John Kivit, directeur van Multiscope. 

Reclame bereikt meer Nederlanders 

Ondanks de toenemende druk op het vrijetijdsbudget slagen restaurantketens er beter in om zichtbaar te blijven. Restaurantketens bereiken met hun reclame inmiddels 30% van Nederland, tegenover 26% een jaar geleden. Online kanalen worden daarbij het meest genoemd. Social media (26%), internet (23%) en e-mail (5%) bereiken de meeste bezoekers. 

Over Multiscope 

Markten veranderen. Merken bewegen. De toekomst wacht niet. Multiscope helpt organisaties om richting te bepalen in een wereld die continu verandert. Dat doen we met één uitgangspunt: begrijpen wat er écht speelt in markten en bij consumenten. Met panels van 140.000 consumenten en 70.000 B2B-beslissers beschikken wij over een unieke bron van inzichten. Daarmee brengen we gedrag, trends en ontwikkelingen in kaart. Niet op basis van aannames, maar op basis van data. 

De resultaten in dit persbericht komen uit de Nationale Benchmark Restaurantketens, een grootschalig onderzoek naar reclame, naamsbekendheid, bezoek, besteding, NPS en loyaliteit in de Nederlandse markt voor restaurantketens. In het onderzoek zijn 3.498 respondenten van 18 jaar en ouder ondervraagd, representatief voor de Nederlandse bevolking. 

Wellicht dat bovenstaand persbericht nieuwswaarde voor u heeft. Voor vragen kunt u contact opnemen met John Kivit via 06-55745256 of john@multiscope.nl.