Het aantal koffiezaken en lunchrooms is in de afgelopen vijf jaar sterk gegroeid. Gevestigde ketens breiden uit en nieuwe formules zijn in opkomst. Steeds vaker fungeren ze als ontmoetingsplek of tweede werkplek. Het creëren van voldoende onderscheidende waarde is echter belangrijker dan ooit in deze competitieve markt. Maar welke ketens slagen er het beste in om de consument voor zich te winnen?
De Nationale Benchmark Koffie- en Lunchketens vergelijkt de grootste ketens van Nederland aan de hand van maar liefst 14 prestatie-indicatoren. Hiermee kunnen we niet alleen de algehele populariteit meten, maar ook de prestaties op belangrijke indicatoren in de gehele ‘brand funnel’ vergelijken.
